Ragù di mare

• Tomates cerise (une barquette suffit pour 3 pers. environ)
• Fruits de mer (crevettes, calamars, pétoncles etc.)
• Pignons de pin grillés
• Basilic, origan
• Oignon
• Quelques filaments d’aubergines épluchés et grillés pour la décoration

Couper les tomates en 2 ou 4.

Les cuire dans un peu d’huile avec de le l’oignon pendant quelques minutes.

Ajouter les fruits de mers décongelés puis à la fin les pignons de pin grillés.

Quelques minutes de cuisson suffisent.

Parsemer d’un peu de basilic et d’origan.

Réserver un peu de sauce.

Mélanger les pâtes dans la poêle avec le reste de sauce (La mantecatura clic clic)

Enfin mettre la sauce sur le plat, couvrir avec les pâtes.

Au centre disposer les filaments d’aubergine (ou de courgette).