Ingrédients pour 3 petites portions : 250 gr. d'orecchiette 4 tomates 1 oignon Persil et feuilles tendres de romarin Sel Huile d'olive Plonger les tomates 5 minutes dans l'eau bouillante pour les éplucher. Enlever les pépins puis les couper finement....

1 petit oignon coupé en morceaux 30 gr. de beurre 1/2 verre de vin blanc Sel Poivre 3 cuill. à soupe de moutarde de Dijon fine forte Dans une poële, faire fondre le beurre. Puis frire l'oignon émincé. Verser le vin blanc, laisser un peu évaporer. Ajouter...