75 gr. d’ huile d'olive 25 cl. de lait 75 gr. sucre 1 pincée de sel 1 œuf 125 gr. de poudre d'amandes 150 gr. de farine ½ sachet de levure alsacienne Bien mélanger l’huile, le lait et le sucre. Ajouter une pincée de sel et ensuite l'oeuf et, tout en mélangeant,...

Tagliatelle fraîches 1 bocal de sauce aux truffes noires (100 g environ) La chair de 3 saucisses de Toulouse 2 tranches de jambon fumé 25 cl. de vin blanc sec 20 cl. de crème fraîche fluide ½ oignon haché finement 1 gousse d'ail Parmesan râpé Herbes fraîches...

Pour 6 personnes : 1 bouteille de vin blanc léger et fruité (Muscadet, Chardonnay etc.) 1 petit verre de crème de pèche de vigne de Bourgogne 1 verre de jus de pêche 3 cuill. à soupe de sirop de sucre 1 pincée de cannelle 2 nectarines jaunes (assez fermes)...

Pour 4 personnes : Viande : Un beau rôti de veau à la forme compacte et sans trop de nerfs (500 gr. environ) 2 verres de vin blanc sec 1 bouillon cube "pot au feu" Sauce : 120 gr. de thon à l'huile d'olive en conserve 200 gr. de mayonnaise (de préférence,...

Entrée Vitello tonnato (4 petites tranches) Poivrons marinés Caviar d'aubergines citronné en verrine Plat Cannelloni ricotta /épinards (2 par personne, max. 3) Dessert Tiramisu

Apéritif S angria blanche (accompagnée d'olives vertes et chips) Plat Saint jacques poêlées (3 par personne) avec pâtes au pesto basilic/estragon Dessert Verrine de mangues à la crème de coco sucrée

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 poivrons rouges 2 gousses d'ail Herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, estragon, basilic etc.) Huile d'olive Sel Nettoyer soigneusement les poivrons (sans les éplucher : c'est inutile !) et couper de jolis quartiers,...