Orecchiette aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 gr. d’orecchiette
• 2 brocolis de taille moyenne
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Parmesan

Découper les brocolis en petits morceaux.

Mettre à bouillir de l'eau bien salée dans une casserole.

Plonger les brocolis et faire bouillir pendant 5 minutes puis ajouter dans l’eau bouillante les orecchiette et continuer à cuire le tout jusqu’à ce que les pâtes soient cuites (voir la durée de cuisson sur le paquet).

Egoutter les pâtes et le brocoli.

Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et une gousse d’ail entière épluchée. Frire pendant 3 minutes.

Retirer la gousse d’ail.

Ajouter les brocolis et les pâtes et mantecare pendant quelques minutes à feu vif.

Saler.

Saupoudrer de parmesan.